Właściwości wody mają duży wpływ na produkt. Nawet jeśli źródłem wody jest stacja uzdatniania, woda ta może zawierać pozostałości smaku, zapachu, ubocznych produktów dezynfekcji oraz chloru. Węgiel aktywny usuwa smak i zapach jak również cząsteczki pierścieni aromatycznych. Węgiel aktywny w procesie dechlorynacji działa jak środek redukujący, który reaguje z silnymi utleniaczami takimi jak kwas podchlorawy czy dwutlenek chloru.
Węgle aktywne Filtrasorb®200 (na bazie węgla kamiennego) i Aquacarb 607C(na bazie kokosa) spełniają wymagania Food Chemical Codex FCC do efektywnego oczyszczania wody, usuwania smaku i zapachu.
BROWARNICTWO
Oczyszczanie tanin:
Węgiel aktywny jest stosowany do usuwania smaku i odoru z kwasu taninowego. Ze względu na niskie pH tego procesu Chemviron Carbon zaleca węgle oczyszczane kwasem typu CPG LF® dla tej aplikacji.
De-koloryzacja Piwa:
Węgiel aktywny stosuje się do usuwania koloru ze słodu używanego w produkcji piw jasnych i innych napojów. Zarówno granulowane jak i pyliste węgle aktywne mogą być użyte w tej aplikacji. Granulowane węgle takie jak CAL® są bardziej skuteczne niż pyliste i zapobiegają problemom związanym z utylizacją.
Chemviron Carbon posiada szeroką gamę produktów do produkcji napojów i dla przemysłu alkoholowego.
PODSUMOWANIE INNYCH APLIKACJI
|
Rodzaj |
Aplikacje na węglu aktywnym |
|
Wódka |
Kolor, Smak i Zapach |
|
Sok owocowy |
Dekoloryzacja i usuwanie patuliny (mykotoksyna) z soku jabłkowego |
|
Piwo |
Korekta Smaku i Zapachu |
|
Brandy, Whisky |
Kontrola Procesu Starzenia |
|
Rum, Sake, Wermut |
Kolor/Smak |
|
Wino |
Kolor, Odcień i Smak |
APLIKACJE FAZY GAZOWEJ
• Odzysk Dwutlenku Węgla (CO2) – Oczyszczanie dwutlenku węgla stosowanego w browarnictwie do ponownego użycia.
• Chłodzenie brzeczki – Usuwanie i kontrola zapachu.
• Kontrola emisji oparów – Pochodne fosforowodoru ze zboża, jęczmienia lub chmielu powstające podczas przechowywania.