Industries alimentaires et industries des boissons
Le charbon actif en grain est utilisé pour :
- Décolorer les sirops de sucre de canne et de betteraves. Purifier le glucose, le fructose et les édulcorants.
- Décolorer et purifier les acides organiques et les acides aminés issus de procédés fermentaires
- Éliminer le chlore et l’ozone de l’eau dans les industries l’utilisant pour la production de bière, de boissons non alcoolisées et autres produits alimentaires.
- Purifier le dioxyde de carbone utilisé dans les boissons gazeuses.
- Décaféiner le thé et le café.
- Éliminer les composés naturels indésirables et composés anthropogènes nocifs des huiles alimentaires tels que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP).
- Éliminer les composés odorants et colorants indésirables de la glycérine.
- Éliminer les goûts, les composés odorants ou colorants indésirables des boissons alcoolisées telles que le vin, la vodka, le vermouth, la bière.
- Purifier les jus de fruits en éliminant des composés colorants indésirables ou des mycotoxines telles que la patuline dans le jus de pommes.
- Désamériser des produits alimentaires intermédiaires ou des arômes.
- Récupérer des molécules à valeur ajoutée de produits agricoles.
- Colorer des aliments (E153)